CAFE-GALLERY K

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こだわり

抽出方法

抽出方法

 

コーヒーのご注文受けてから、豆を挽き、一杯ずつ抽出致します。エアロプレスという北欧式のコーヒー抽出器具を使いますが、こちらはお一人様分ずつしか淹れられません。蒸らしの時間もございますので、ご提供に少々お時間頂きますことご了承ください。
エアロプレスでいれたコーヒーはすっきりとした味わいになり、飲みやすいものになっております。コーヒー豆も厳選し、良い豆を4種類仕入れております。水出しアイスコーヒーは冬季中販売停止致しますが、こちらは水出しでクリアな色とパンチが効いた味わいです。是非ご賞味ください。

 

有機コーヒー、竹炭コーヒー

有機コーヒー、竹炭コーヒー

 

ホットコーヒーは2種類からお選びいただけます。有機コーヒーはすっきりとお飲みいただけます。コーヒーが苦手という方が有機コーヒーを飲んでいるうちにブラックコーヒーが飲めるようになった、とのお声も頂きました。当店でお飲物を悩まれましたら、まずは有機コーヒーをお試しください。
竹炭コーヒーは焙煎時に竹炭を用いております。炭火よりも高温を必要とする竹炭で焙煎しますので、コーヒーには独特の香りがつきます。当店の常連のお客様は竹炭をお選びになる方が多数いらっしゃいます。炭火コーヒーよりも竹炭コーヒーを淹れているカフェは少ないので是非どうぞ。

 

手作りお菓子

手作りお菓子

 

こだわって安心できる食べ物をお客様に、お客様からは信頼を得られるように、ひとつひとつ丁寧に、素材の味をシンプルに、上品に仕上がるよう作成しております。特に当店オリジナル焼き菓子のメレンゲきのこは、シンプルながら何度も試行錯誤をし、やっと満足してお出しできる看板商品になりました。シフォンラスクは当店自慢のシフォンケーキを一口サイズにしたものです。店内で、ご自宅で、プレゼントにいかがでしょうか。ラッピングも行っております。

 

フォンダンショコラ

フォンダンショコラ

 

フォンダンショコラは当店の中で一番人気のお菓子です。KAOKAのチョコレートをふんだんに使い、濃厚なチョコレートの生地から温めるととろけだすホワイトチョコレートのガナッシュ(当店のエスプレッソで風味づけたガナッシュ等の時もあります)がチョコレート好きには堪らない一品です!温めると濃厚に、冷たいままだと甘さ控えめにお召し上がりいただけます。お好きな食べ方をどうぞ。コーヒーにも紅茶にも合う味になっております。

 

煮豚丼山椒風味

煮豚丼山椒風味

 

提供初日に完売してしまった煮豚丼。こちらの味付けは京都の鞍馬山椒を使わせていただいております。豚丼というと、こってりとしたイメージがあると思います。当店は山椒で味を調えておりますので、豚の脂身が山椒でマイルドな口当たりになり、女性のお客様に好評を得ています。もちろん男性の方も満足してお召し上がりいただけます。

850円

 

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